Arvad Branco Blanc de Noirs Negra Mole 2023

Description

Tipo de Vinho: Branco

Casta: Negra Mole

Região: Algarve

Teor Alcoólico: 11% 

Produtor: Arvad Wine

Ano: 2023

Tamanho: 0,75L

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 Kg e prensa com cacho inteiro. Fermentação durante 32 dias a 16ºC em ânforas de terracota. Estágio sobre as borras finas na mesma ânfora de 750 litros durante 9 meses. Não foi filtrado nem estabilizado

Notas de prova: Cor amarelo esverdeado. Ligeiramente turvo. Notas de fruta branca de caroço, pólvora e alguma pastelaria. Na prova tem volume, com textura relembrando a ânfora onde fermentou e estagiou. Profundo e salino.

Harmonização: Harmoniza com mexilhão e lapas, pratos de peixe confeccionado, pastas italianas ou queijos curados.