Herdade Barranco do Vale Rosé Negra Mole Vinhas Velhas 2023

Description

Tipo de Vinho: Rosé

Casta: Negra Mole

Região: Algarve

Teor Alcoólico: 12,5%

Produtor: Herdade Barranco do Vale

Ano: 2021

Tamanho: 0,75L

Vinificação: Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Temperatura controlada de 12ºC durante 3 semanas a que se seguiu um estágio de 6 meses sobre as borras finas com batonnage para maior untuosidade e complexidade.

Notas de prova: Casta tradicional algarvia proveniente de vinhas com cerca de 70 anos. Muito fresco, notas de fruta vermelha e acento floral, chocolate branco. Ligeiro toque herbáceo apimentado, com mineralidade muito marcante. Seco, paladar com ligeira nota fumada. Com volume e estrutura conjugando a suavidade dos taninos com a vibrante mineralidade e salinidade que lhe confere um final elegante, longo e complexo com grande aptidão gastronómica.