Malaca Tinto Negra Mole 2022

Description

Tipo de Vinho: Tinto

Casta: Negra Mole

Região: Algarve

Teor Alcoólico: 13%

Produtor: Quinta da Malaca

Ano: 2022

Tamanho: 0,75L

Vinificação: Uvas colhidas manualmente para caixas de 20kg. São escolhidas cautelosamente pois grande parte da vinha está misturada com uvas tintas. Na adega a prensagem é feita através do método champanhe, ou seja as uvas são prensadas inteiras e a fermentação faz-se pelo método tradicional de bica aberta.

Notas de prova: Cor encarnada leve, no aroma notas de fruta vermelha, na boca elegante e com textura.

Harmonização: Grelhados simples como sardinhas assadas e espetadas de porco preto ou de marisco.