Avó Têtê - Wine Shop
Despedida Red Cabernet Sauvignon 2018
Despedida Red Cabernet Sauvignon 2018
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Wine Type: Red
Grape variety: Cabernet Sauvignon
Region: Algarve
Alcohol Content: 14.5%
Producer: Casa Santos Lima
Year: 2018
Size: 0.75L
Winemaking: Made from our best selection of Cabernet Sauvignon grapes. The grapes were previously destemmed and underwent a pre-fermentation maceration process at low temperatures for 24 hours. Alcoholic fermentation took place in stainless steel tanks with temperature control systems between 26º - 28º C for 12 days. The wine aged in French and American oak barrels for 12 months.
Tasting notes: With an intense and concentrated ruby colour, this wine reveals aromas of ripe black fruits well combined with notes of pepper and spices. In the mouth it is full-bodied, velvety, with elegant and smooth tannins well combined with balanced acidity. Long, pleasant and persistent finish.
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