Avó Têtê - Wine Shop
João Clara Sparkling Brut Nature Negra Mole 2016
João Clara Sparkling Brut Nature Negra Mole 2016
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Wine Type: Sparkling Wine
Variety: Negra Mole
Region: Algarve
Alcohol Content: 12.5%
Producer: Quinta João Clara
Size: 0.75L
Winemaking: Manual harvest, fermentation at controlled temperatures, aged for 2 years in barrels and 3 years in bottles, made using the traditional Champagne method.
Tasting notes: Made from the native red grape variety of the Algarve, this 100% Negra Mole sparkling wine is a Blac de Noirs, produced using the traditional method, extra brut, with fine and persistent bubbles, a fruity and citrus nose, good creaminess and persistence.
Pairing: Ideal to accompany seafood dishes or to be consumed alone on any occasion.
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