Barranco Longo Tinto Remexido 2008
Barranco Longo Tinto Remexido 2008
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah y Touriga Nacional
Región: Algarve
Contenido de alcohol: 14%
Productor: Quinta do Barranco Longo
Año: 2008
Tamaño: 0,75 L
Vinificación: Despalillado al 80% y maceración durante 20 días en almazaras de acero inoxidable. Fermentación alcohólica con temperatura controlada y dos repisas diarias. Maceración post-fermentativa en cuvaison prolongado y fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Filtración gruesa.
Notas de cata: Elaborado en años de cosechas excepcionales, Remexido conserva la raza, la determinación y la audacia que lo convierten en un néctar único, digno de verdaderos conocedores.
Maridaje: Acompañar con cataplana de pulpo con boniatos, pollo cabidela con patatas y filete a la pimienta.
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