Herdade Barranco do Vale
Herdade Barranco do Vale Rosé Negra Mole Vinhas Velhas 2024
Herdade Barranco do Vale Rosé Negra Mole Vinhas Velhas 2024
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Tipo de Vinho: Rosé
Casta: Negra Mole
Região: Algarve
Teor Alcoólico: 13%
Produtor: Herdade Barranco do Vale
Ano: 2024
Tamanho: 0,75L
Vinificação: Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Temperatura controlada de 12ºC durante 3 semanas a que se seguiu um estágio de 6 meses sobre as borras finas com batonnage para maior untuosidade e complexidade.
Notas de prova: Casta tradicional algarvia proveniente de vinhas com cerca de 70 anos. Muito fresco, notas de fruta vermelha e acento floral, chocolate branco. Ligeiro toque herbáceo apimentado, com mineralidade muito marcante. Seco, paladar com ligeira nota fumada. Com volume e estrutura conjugando a suavidade dos taninos com a vibrante mineralidade e salinidade que lhe confere um final elegante, longo e complexo com grande aptidão gastronómica.
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