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Avó Têtê - Wine Shop

Malaca Tinto Castelão 2019

Malaca Tinto Castelão 2019

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Tipo de Vino: Tinto

Variedad de uva: Castelão

Región: Algarve

Contenido de alcohol: 15%

Productor: Quinta da Malaca

Año: 2019

Tamaño: 0,75 L

Elaboración: Uva cosechada manualmente en cajas de 20kg. En bodega la uva realiza una pequeña maceración en frío antes de iniciar la fermentación alcohólica, la fermentación se realiza a temperatura controlada sin superar nunca los 28ºC. Sólo una parte del lote se envejece con madera de roble francés, ya que el objetivo es mantener el perfil de la fruta.

Notas de cata: Color rubí y notas de fruta roja madura. En la cata se siente una estructura suave y aterciopelada con un final frutal y persistente.

Armonización: Vino gastronómico y acompaña carnes rojas y algunos platos de pescado fuertes, como el bacalao al horno.

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