Avó Têtê - Wine Shop
Vale de Parra Tinto 2019
Vale de Parra Tinto 2019
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Tipo de Vinho: Tinto
Castas: Negra Mole, Castelão e Aragonês
Região: Algarve
Teor Alcoólico: 14%
Produtor: Quinta da Malaca
Ano: 2019
Tamanho: 0,75L
Vinificação: Uvas colhidas manualmente para caixas de 20kg. Na adega as uvas fazem uma pequena maceração a frio antes de arrancar a fermentação alcoólica, a fermentação é feita com temperatura controlada nunca excedendo os 28ºC. Apenas parte do lote é estagiado com madeira de carvalho francês, pois pretende-se manter o perfil da fruta.
Notas de prova: Cor violeta e com notas de frutos pretos, compota e chocolate. Na boca é macio e robusto, com final cremoso.
Harmonização: Carnes condimentadas e alguns pratos de tacho.
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