Casa Santos Lima
Castelo de Tavira Rouge 2022
Castelo de Tavira Rouge 2022
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Type de vin : Rouge
Cépages : Touriga Nacional, Syrah et Negra Mole
Région : Algarve
Teneur en alcool : 14%
Producteur : Casa Santos Lima
Année : 2022
Taille : 0,75L
Vinification : Les raisins, préalablement éraflés, ont subi une macération pré-fermentaire à basse température, pendant 48 heures. La fermentation alcoolique a été réalisée en cuves inox, avec contrôle de la température, ne dépassant pas 27ºC, pendant 12 jours. Le vin a vieilli, partiellement, pendant 10 mois, en fûts de chêne français et américain.
Notes de dégustation : Couleur rubis profonde. Le climat doux de la région et la proximité de la mer offrent d'excellentes conditions pour la production de raisins de qualité. Élaboré à partir de notre meilleure sélection de raisins des cépages Touriga Nacional, Syrah et Negra Mole. De couleur rubis profonde, ce vin se distingue par la complexité entre les arômes et les saveurs évidentes de fruits rouges mûrs, des notes de cèdre, de chocolat et d'épices provenant d'un élevage prolongé en fûts de chêne français et américain. Un vin qui laissera sûrement de bons souvenirs et qui montre le meilleur que cette région de l'Algarve a à offrir.
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