Adega Convento do Paraíso
Convento do Paraíso Rouge 2017
Convento do Paraíso Rouge 2017
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Type de vin : Rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet et Sousão
Région : Algarve
Teneur en alcool : 15%
Producteur : Cave du Couvent du Paradis
Année : 2017
Taille : 0,75L
Vinification : Raisins récoltés manuellement dans des caisses de 12 kg et soigneusement sélectionnés à la table de tri. La fermentation a eu lieu dans des cuves inox à température contrôlée avec plusieurs remontages tout au long du processus. Élevage de 18 mois en barriques neuves et usagées de chêne français.
Notes de dégustation : L'édition 2017 du Convento do Paraíso Tinto présente un nez très attrayant avec des couches de fruits rouges et noirs, des épices de barrique et une touche balsamique. En bouche, le vin est rond, très affiné, structuré et avec une finale longue en bouche.
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