Herdade Barranco do Vale
Herdade Barranco do Vale Tinto Réserve Aragonês 2022
Herdade Barranco do Vale Tinto Réserve Aragonês 2022
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Type de vin : Rouge
Cépage : Aragonês
Région : Algarve
Teneur en alcool : 13%
Producteur : Herdade Barranco do Vale
Année : 2022
Taille : 0,75L
Vinification : Vendange manuelle pour des caisses de 12 kg afin de préserver toute la qualité des raisins. Macération pelliculaire à froid pour une meilleure extraction de la couleur et des arômes. Fermentation alcoolique à 18°C pour préserver les arômes du cépage. Cuvaison avec les marcs pendant 7 jours, séparation du vin de goutte et de la presse. Élevage de 18 mois avec alternance de bois. Élevage de 12 mois avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation : Arôme élégant, avec des notes de fruits des bois et de fleur de violette enveloppées de notes balsamiques et d'épices. En bouche, enveloppant, frais, volumineux avec une finale persistante. L'acidité et la structure tannique promettent un vieillissement long et de qualité.
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