Quinta da Malaca
Malaca Tinto Negra Mole 2022
Malaca Tinto Negra Mole 2022
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Type de vin : Rouge
Cépage : Negra Mole
Région : Algarve
Teneur en alcool : 13%
Producteur : Quinta da Malaca
Année : 2022
Taille : 0,75L
Vinification : Raisins récoltés manuellement dans des caisses de 20kg. Ils sont choisis avec soin car une grande partie de la vigne est mélangée avec des raisins rouges. À la cave, le pressurage est effectué selon la méthode champenoise, c’est-à-dire que les raisins sont pressés entiers et la fermentation se fait par la méthode traditionnelle de cuve ouverte.
Notes de dégustation : Couleur rouge clair, au nez des notes de fruits rouges, en bouche élégant et avec de la texture.
Accords mets-vins : Grillades simples comme les sardines grillées et les brochettes de porc noir ou de fruits de mer. Doit être servi à une température de 12ºC.
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