Quinta da Malaca
Vale de Parra Blanc 2022
Vale de Parra Blanc 2022
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Type de Vin : Blanc
Cépages : Moscatel-Graúdo, Chenin Blanc et Códega do Larinho
Région : Algarve
Teneur en alcool : 12,5%
Producteur : Quinta da Malaca
Année : 2022
Taille : 0,75L
Vinification : Ce vin a une particularité majeure, la sélection est manuelle dans des caisses de 12 kg. Elles sont choisies avec soin, car une grande partie de la vigne est mélangée avec des raisins rouges. À la cave, le pressurage est direct de la grappe entière, puis il décante et fermente à froid. Il vieillit 6 mois en inox.
Notes de dégustation : De couleur jaune avec des notes verdâtres, au nez il est fruité et luxuriant. En bouche, il est équilibré avec une finale fraîche et beaucoup de fruit.
Accord mets et vins : Poissons de mer, viandes blanches grillées, salades luxuriantes et bivalves.
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