Arvad Wine
Arvad Weiß Blanc de Noirs Negra Mole 2024
Arvad Weiß Blanc de Noirs Negra Mole 2024
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Weintyp: Weiß
Rebsorte: Negra Mole
Region: Algarve
Alkoholgehalt: 12%
Produzent: Arvad Wine
Jahrgang: 2024
Größe: 0,75L
Vinifikation: Manuelle Lese in 15-kg-Kisten und Ganztraubenpresse. Gärung 32 Tage bei 16ºC in Terrakotta-Amphoren. Ausbau auf der Feinhefe in derselben 750-Liter-Amphore für 9 Monate. Wurde weder filtriert noch stabilisiert.
Verkostungsnotizen: Gelb-grüne Farbe. Leicht trüb. Noten von weißen Steinfrüchten, Schießpulver und etwas Gebäck. Am Gaumen voluminös, mit einer Textur, die an die Amphore erinnert, in der er vergoren und ausgebaut wurde. Tiefgründig und salzig.
Speiseempfehlung: Passt zu Miesmuscheln und Napfschnecken, zubereiteten Fischgerichten, italienischen Pastagerichten oder gereiftem Käse.
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