Quinta do Barranco Longo
Barranco Longo Tinto Remexido 2008
Barranco Longo Tinto Remexido 2008
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Weintyp: Rotwein
Rebsorten: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah und Touriga Nacional
Region: Algarve
Alkoholgehalt: 14%
Produzent: Quinta do Barranco Longo
Jahr: 2008
Größe: 0,75L
Vinifikation: 80% Entstielung und 20 Tage Maischegärung in Edelstahltanks. Alkoholische Gärung mit kontrollierter Temperatur und zweimal täglichem Umpumpen. Verlängerte Nachgärung in cuvaison und malolaktische Gärung. 18 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern. Grobe Filtration.
Verkostungsnotizen: In Jahren außergewöhnlicher Ernten produziert, bewahrt Remexido die Rasse, den Biss und die Kühnheit in sich, die ihn zu einem einzigartigen Nektar machen, würdig wahrer Kenner.
Harmonisierung: Passt zu einer Cataplana mit Oktopus und Süßkartoffeln, Huhn in Cabidela-Sauce mit Kartoffeln und Pfeffersteak.
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