Casa Santos Lima
Despedida Rotwein Negra Mole 2022
Despedida Rotwein Negra Mole 2022
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Weintyp: Rotwein
Rebsorte: Negra Mole
Region: Algarve
Alkoholgehalt: 12,5%
Produzent: Casa Santos Lima
Jahrgang: 2022
Größe: 0,75L
Vinifikation: Hergestellt aus unserer besten Auswahl der Trauben der Rebsorte Negra Mole. Die Trauben wurden zuvor entrappt und durchliefen einen Kaltmazerationsprozess bei niedrigen Temperaturen über 24 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle zwischen 26º-28ºC über 14 Tage. Mazeration in Kontakt mit der untergetauchten Schale für 28 Tage.
Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe. Mit einer schönen hellen Rubinfarbe zeigt dieser Wein ein komplexes aromatisches Profil mit floralen Noten und Kirsche. Am Gaumen ist er sehr elegant, frisch und voller roter Früchte. Er sollte bei 12ºC serviert werden.
Auszeichnungen: Goldmedaille beim Algarve Weinwettbewerb 2025
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